1.专业特色：专业以“食品智能加工，数字品控赋能”为核心，深度融合食品科学、智能制造与数字化管理，构建“理论+实践+创新”三位一体的特色培养体系。课程涵盖食品智能化生产单元操作、食品智能加工技术、食品质量与安全数字化控制等前沿内容，依托食品虚拟仿真实验室与食品企业实训基地，通过模拟智能产线运维、真实项目驱动及沉浸式案例教学，下企业岗位实习实践，培养学生掌握智能装备操作、数字化品控及工艺优化能力，成为服务食品产业升级的高素质技术技能人才。

2.核心课程：食品智能加工技术、海洋食品智能加工技术、食品智能化检验技术、食品智能化生产单元操作、食品质量与安全数字化控制技术、食品标准与法规、食品添加剂应用技术等。

3.职业技能：农产品食品检验员证书、食品安全管理师证书、公共营养师证书、糕点和面包烘焙工等职业技能等级证书。

4.职业定位：本专业毕业生凭借食品智能加工、数字化品控及智能装备运维等核心技术，能够胜任食品加工岗位、食品生产管理岗位、食品研发岗位、食品质量管理岗位、食品检验检测岗位等，以严谨的职业素养与创新精神，满足现代食品工业对安全、营养、高效、智能的生产需求，推动食品产业向智能化、绿色化、高值化方向转型升级。

食品加工实训室

理化检测实训室

色谱室

校外实训基地