旅游管理专业是一门建立在管理学、经济学、心理学、公共关系学等学科的理论基础上，专门研究现代酒店经营管理活动规律的综合性应用专业。
（1）培养目标：培养适应酒店行业一线需要的，具有良好礼仪修养、外语水平、职业道德和敬业精神，具备从事旅游酒店、餐饮及相关旅游企业岗位实际工作需要的基本知识、基本技能和基层管理能力，具有职业生涯可持续发展能力，高素质技能型的专门人才。
（2）主干课程: 《服务礼仪》、《饭店管理概论》、《饭店前厅运作实务》、《饭店客房运作实务》、《饭店餐饮运作实务》、《饭店营销学》等
（3）主要职业技能训练和就业方向：通过前厅服务、餐饮服务、客房服务等项目的实训，参加浙江省劳动人事保障局及旅游局组织的考试和评估，可取得《客房服务员》、《餐饮服务员》、《主管领班证》等中、高级专业证书。毕业后可从事于省内外高星级酒店以及InterContinental Hotels Group、Marriott International、Cendant Corporation等世界著名酒店集团从事服务与管理工作。
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